Seleção Notas de Carvalho repousa por 12 meses em barris de carvalho americano. Reduzindo a doçura e dando corpo à jeropiga.
O estágio em madeira suaviza a doçura natural e traz notas envolventes de baunilha, coco e frutos secos, sem perder sua essência licorosa e frutada.